Sedmični jelovnik bez stresa: kako planirati ručkove unaprijed

Najteži dio kuhanja nije kuhanje. Najteži dio je svaki dan iznova smišljati šta kuhati, uz pun frižider sastojaka koji se međusobno ne slažu. Planiranje jelovnika zvuči kao disciplina za perfekcioniste, ali zapravo je obrnuto: to je alat za lijene — petnaest minuta nedjeljom uštedi sate tokom sedmice.

Osnovni princip: kostur, ne raspored

Nemojte planirati 'ponedjeljak: punjene paprike'. Život se pobrine da baš u ponedjeljak nemate vremena za jelo koje se krčka sat i po. Umjesto toga, planirajte tipove jela:

• 2 dana — jela s krčkanjem (lonci, sarme, punjene paprike): kuhajte duplu količinu, jer su sutradan još bolja
• 2 dana — brza jela (sataraš, tjestenine, jela iz tave): za dane kada je vrijeme neprijatelj
• 1 dan — pita ili pekarski dan: vikendom, kad ima vremena i volje
• 1 dan — supa + salata: lagani dan, obično poslije obilnijeg
• 1 dan — džoker: ostaci, improvizacija, ili izlazak

Kupovina po sistemu

Kada znate kostur sedmice, spisak za kupovinu se piše sam. Naš savjet: kupujte povrće za prva tri dana svježe, a za ostatak sedmice planirajte jela sa zamrznutim ili konzerviranim sastojcima (grašak, pelat, pečena paprika). Tako ništa ne završi uvelo u fioci frižidera.

Duplo kuhanje je pola posla

Najmoćniji trik štednje vremena: sve što se krčka, kuhajte u dvostrukoj količini. Bosanski lonac, punjene paprike i čorbe sutradan su bolji nego prvi dan — a vi ste dobili slobodno veče.

Počnite od nedjelje

Uzmite papir, olovku i 15 minuta. Prelistajte naše recepte, izaberite kostur za sedmicu i napišite spisak za kupovinu. Prva sedmica će biti eksperiment, druga navika — a treće sedmice više nećete znati kako ste živjeli bez plana.