ProvjereniRecepti
⚡ Brza jela

Sataraš s jajima

Večera iz jedne tave za 25 minuta: paprika, paradajz i luk s razlivenim jajima. Jelo koje spašava svaki radni dan.

Autor: Amina Hadžić · Objavljeno: 20. juli 2026.

Sataraš s jajima
10 min
Priprema
25 min
Kuhanje
35 min
Ukupno
3
Porcija

Sataraš je odgovor na pitanje 'šta ćemo večeras, a da nije komplikovano'. Sve se dešava u jednoj tavi: povrće se dinsta dok ne pusti sok i ne ukuha se u gust umak, a jaja se na kraju razliju preko i lagano zapeku. Za pola sata na stolu je topla, zasitna večera.

Trik za dubok ukus u ovako kratkom jelu je karamelizacija: luk se ne smije samo 'ostakliti', treba mu dati vremena da dobije zlatnu boju. Ostatak posla odradi zrelo povrće — ljeti svježe, zimi konzervirani paradajz i pečena paprika iz tegle.

Sastojci

Za 3 porcije · Lako

  • 3paprike (najbolje šarene)
  • 4zrela paradajza (ili 400 g pelata)
  • 2 glaviceluka
  • 3 čehnabijelog luka
  • 4jaja
  • 3 kašikeulja
  • 1 kašičicaaleve paprike
  • po ukususo, biber, peršun

Priprema

  1. 1

    Luk narežite na pola-koluta i dinstajte na ulju na srednjoj vatri 8 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.

  2. 2

    Dodajte papriku narezanu na trakice i pržite još 5 minuta.

  3. 3

    Umiješajte sjeckani bijeli luk i alevu papriku, pržite 30 sekundi, pa odmah dodajte paradajz narezan na kockice.

  4. 4

    Posolite, pobiberite i krčkajte 10 minuta bez poklopca, dok se višak tečnosti ne ukuha i smjesa postane gusta.

  5. 5

    Kašikom napravite četiri udubljenja i u svako razbijte jaje. Poklopite i ostavite na laganoj vatri 4–5 minuta — bjelanca trebaju biti čvrsta, žumanca još tečna.

  6. 6

    Pospite peršunom i služite pravo iz tave, uz svjež hljeb za umakanje.

Slični recepti

Quesadille sa sirom i piletinom⚡ Brza jela

Quesadille sa sirom i piletinom

Hrskave meksičke quesadille punjene rastopljenim sirom i začinjenom piletinom — brza večera koju djeca obožavaju, gotova za 25 minuta.

⏱ 30 min📊 Lako
Šakšuka — jaja poširana u paradajz umaku⚡ Brza jela

Šakšuka — jaja poširana u paradajz umaku

Šakšuka: jaja poširana u začinjenom umaku od paradajza i paprike. Bliskoistočni doručak iz jedne tave, gotov za 30 minuta.

⏱ 35 min📊 Lako
Pad Thai s piletinom⚡ Brza jela

Pad Thai s piletinom

Autentični tajlandski pad thai s rižinim rezancima, piletinom, jajima i kikirikijem — ulična klasika Bangkoka za 30 minuta.

⏱ 30 min📊 Srednje