Šopska salata
Paradajz, krastavac, paprika i planina naribanog sira — salata koja je sama sebi dovoljna. Uz trik za paradajz koji ne pušta vodu.
Autor: Amina Hadžić · Objavljeno: 27. juni 2026.
Šopska salata je ljeto na tanjiru. Iako dolazi iz komšiluka, na bosanskim soframa odavno ima počasno mjesto — uz roštilj, uz pite, ili prosto sama, s komadom hljeba. Njena poenta je jednostavnost: povrće mora biti zrelo i svježe, a sir pravi, punomasni.
Jedini stvarni neprijatelj šopske je vodenasti tanjir. Rješenje je da paradajz narežete, lagano posolite i ostavite pet minuta u cjediljci prije miješanja. Taj mali korak pravi razliku između salate koja stoji ponosno i one koja pliva.
Sastojci
Za 4 porcije · Lako
- 4zrela paradajza
- 2svježa krastavca
- 2pečene ili svježe paprike
- 1 manja glavicacrvenog luka
- 200 gpunomasnog bijelog sira (travnički ili feta)
- 3 kašikemaslinovog ili suncokretovog ulja
- 1 kašikavinskog sirćeta
- po ukususo i svježi peršun
Priprema
- 1
Paradajz narežite na krupnije kockice, lagano posolite i ostavite 5 minuta u cjediljci da pusti višak soka.
- 2
Krastavce narežite na polumjesece, papriku na trakice, a luk na tanke listiće.
- 3
U velikoj zdjeli lagano pomiješajte povrće s uljem i sirćetom. Probajte prije dosoljavanja — sir će donijeti dosta slanoće.
- 4
Rasporedite salatu na tanjire, pa preko svake porcije izrendajte debeo sloj sira — ne štedite, sir je poenta šopske.
- 5
Pospite sjeckanim peršunom i služite odmah, uz dobar hljeb.
Slični recepti
🥗 Salate i priloziDomaći humus
Kremasti domaći humus od slanutka i tahinija — bliskoistočni namaz gotov za 10 minuta, uz trik za savršeno glatku teksturu.
🥗 Salate i priloziCezar salata s piletinom
Prava Cezar salata s hrskavom piletinom, domaćim krutonima i originalnim dresingom — recept za najpoznatiju salatu na svijetu.
🥗 Salate i priloziDomaći ajvar od pečenih paprika
Pravi domaći ajvar od pečenih crvenih paprika i patlidžana, dugo dinstan uz miris ljeta — nezaobilazna zimnica naše kuhinje.